Ementa

Entradas

Polvo a lá gallega

Saborosa salada fria com pimentão doce e azeite virgem

5,50€

Cogumelos recheados de alheira

Cogumelos frescos no forno com alheira transmontana e gratinado de queijo fresco

4,00€

Tábua de produtos regionais Bragançanos

A melhor degustação dos produtos da nossa terra alheira , chouriça , presunto e queijo

8,00€

Alheira grelhada

Puramente transmontana puramente saborosa

4,00€


Saladas

Misto de alfaces tenras e verduras das hortas Bragançanas

Salada com folhas verdes , cenoura ralada , cebola , e Tomates com uma vinagrete de azeite

4,50€

Saladinha verde com camarão salteado e vinagrete de mel e yogurt grego

Camarão salteado em molho de malaguetas , presunto e mel com um molho refrescante e delicioso

6,50€


Sopas

Sopa do dia

Saboroso creme com os melhores legumes das hortas Bragançanas

1,75€

Sopinha de peixe com coentros

Seleção de peixes com caldo de mariscos e um suave toque de coentros

2,25€


Vegetariano

Lasanha de legumes com bechamel de soja

Seleção de legumes fervidos com uma bechamel de soja e pasta fresca , com um leve gratinado de mozarella

8,50€

Risoto de cogumelos com verduras grelhadas

Cremoso arroz com cogumelos silvestres  acompanha com tomate e courgette grelhados

10,00


Arroz

Arroz de polvo com filetes do mesmo

Arroz caldoso com polvo ,e suculentos  filetes de polvo fritos

15,00€

Arroz cremoso de tamboril

Um arroz cremoso , mariscos e tamboril com um toque de coentros

14,00€

Paella de mariscos

Fantástica combinação entre saborosos mariscos e arroz, acompanha com ali oli de manjericão

12,50€

Risoto de cogumelos com parmesão

Cremoso arroz fervido em vinho branco  cogumelos silvestres e parmesão

10,00€


Peixe

Bacalhau grelhado com batata murro e legumes de temporada

Lombo de bacalhau grelhado com azeite de alho , ovo , cebola e pimentos
15,00€

Bacalhau á Braga
Delicioso lombo de bacalhau frito com cebolada de tomates e batata pala pala

14,50€

Broa recheada de bacalhau esfarrapado com cebolada e ali oli

Desfiado de bacalhau e cebolada envolto em emulsão de alho,  com broa cozida ao momento

13,50€

Dourada grelhada com batata a murro e legumes salteados

Peixe fresco grelhado com flor de sal e fio de azeite virgem

12,00€

Robalo grelhado com batata a murro e legumes salteados

Peixe fresco grelhado com flor de sal e fio de azeite virgem

12,00€

Lulas grelhadas com molho verde

Lulas grelhadas com batata murro e legumes

12,00€

Polvo grelhado á lagareiro

Delicioso polvo grelhado , servido com batata a murro e um generoso azeite de alho

18,00€


Carne

Costeleta de vitela grelhada , batata murro e legumes das hortas Bragançanas

Carne de excelência , suculenta e tenra  acompanhada dos melhores legumes das hortas Bragançanas

12,50€

Posta de vitela grelhada , Batata murro e legumes de temporada

Delicioso naco de carne acompanhado dos melhores legumes das hortas Bragançanas

12,50€

Rodeão  de vitela grelhado ao  estilo transmontano

Suculenta tira de carne grelhada acompanhada dos melhores legumes das hortas Bragançanas

11,00€

Cordeiro grelhado com flor de sal e legumes frescos

Carne tenra dos pastos transmontanos com batata murro e pimentos de padrão fritos

14,00€

Secreto de porco grelhado  com cebola caramelizada

Carne de porco com um contraste caramelizado de cebola roxa batata murro e legumes salteados

13,00€


Sobremesas

Fondant de abóbora e amêndoas com gelado

Bolo cremoso cozido ao momento com um crocante de amêndoas

4,00€

Petit gâteau de chocolate e nozes com gelado

Cremoso de chocolate com frutos vermelhos e crocante de nozes

4,00€

Fondant de cenoura e caramelo  com gelado

Bolo cremoso cozido ao momento com um chutney de cenoura e Lima

4,00€

Brownie de Ferrero Rocher

Chocolate e flor de sal com contraste de avelãs e cacau

4,00€

Serviços do Restaurante Cavaleiro